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横浜を代表する駅弁といえば、崎陽軒の「シウマイ弁当」だろう。全国にもファンの多いこの駅弁、1日約2万3000個を販売する人気ぶりだ。でもなぜ「シウマイ」と言うの？どうしてあんずがおかずに？さまざまな憶測も飛び交う、「シウマイ弁当」の謎。工場見学をしながら、真相に迫った。